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par Pierre-Eric MUTSCHLER

C uisine

gastronomique

Une Auberge proposant une cuisine gastronomique (poissons et crustacés du marché, viande bio et label rouge et surtout les viandes de notre retour de chasse).

Salles climatisées et coin salon autour de sa cheminée, la verrière à l’arrière du restaurant et la salle avec le râtelier d’origine, en grés rose des Vosges

L e goût

et la qualité

Pour nous, c’est le goût qui prime, au travers de la qualité des produits. Nos viandes proviennent d’Auvergne, elles sont bio et labellisées tout comme nos volailles, en provenance de la Bresse.

Beaucoup de nos produits sont « fait maison », tels que le pain, les charcuteries, le foie gras, les sauces, les confitures, etc. Et l’étable gourmande vous propose de les déguster dans un cadre relaxant où la convivialité est de mise.

2 menus

gastronomiques

Notre expérience au fil de ces années, nous permet aujourd'hui de pouvoir vous proposer deux menus

Menu découverte

en 4 plats

54.00€/pers

Amuse bouche

Foie gras maison

Poisson du jour

Viande Label Rouge ou issue de l’agriculture BIO

Dessert

Menu dégustation

en 5 plats

60.00€/pers

Amuse bouche

Foie gras maison

un Crustacé

Poisson du jour

Viande Label Rouge ou issue de l’agriculture BIO

Dessert

Ces menus sont quotidiennement changés selon nos arrivages et peuvent être accompagnés de notre sélection de vin aux verres en 2, 3, ou 4 verres (12,00 €, 18,00 € et 23,00€).

Sélection de vins au verre

entre 12.00€ et 23.00€

Carte L'étable gourmande
Carte L'étable gourmande
Carte L'étable gourmande
Carte L'étable gourmande

P our les jeunes palais

17,00€

Foie gras de Canard maison ou Jambon séché maison

Filet de Charolais de label Rouge ou Levée de poisson suivant arrivage

Crème glacée maison

pour les moins de 12 ans